Podstawową sprawą jest rodzaj materiału, najczęściej węgla drzewnego, jakiego użyjesz.
Możesz użyć węgla drzewnego w naturalnej postaci lub w postaci brykietów. Ta druga opcja zazwyczaj daje lepsze efekty. Jeśli akurat nie posiadasz węgla drzewnego możesz użyć zwykłego drewna w postaci żaru!
Bardzo ważne jest to aby węgiel drzewny nie był wilgotny ( nie trzymaj go w piwnicy!).
Wilgotny węgiel jest dużym utrudnieniem szybkiego rozpalania grilla.
Aby osiągnąć zamierzony cel możesz użyć rozpałki stałej lub płynnej. Pamiętaj, nie dodawaj jej za dużo! Rozpałki są najczęściej produkowane na bazie nafty, która dodana w dużych ilościach może nie zdążyć się wypalić i często pozostawia na grillowanych przysmakach nieprzyjemny zapach.
Jeśli nie posiadamy węgla drzewnego możemy użyć drewna. Przed ułożeniem na grillu jedzenia musisz przepalić drewno na żar bezpośrednio na grillu lub w ognisku, które należy przenieść następnie do paleniska grilla. Żar z drewna może również posłużyć jako rozpałka.
Jeśli mamy kłopoty z rozpaleniem lub czas nas nagli, możemy użyć kilka pomocnych gadżetów.
Najprostszą metodą jest wystawienie grilla na wiatr. Podobne efekty daje dmuchanie lub wachlowanie np. za pomocą kartonu. Lepsze efekty daje użycie suszarki do włosów. Gorące powietrze mocno wspomaga rozpalanie. Jeśli jesteśmy zdesperowani możemy użyć urządzenia o nazwie „opalarka” ( dostępne w każdym sklepie typu castorama za ok. 50 zł). Używając opalarki musimy być ostrożni gdyż wydmuchuje ono powietrze o bardzo wysokiej temperaturze ok. 350 st. C.
Skuteczne jest również użycie przenośnego palnika gazowego. Pamiętaj zachowaj ostrożność!
Za pomocą opalarki lub palnika każdy grill zostaje rozpalony w mniej niż 5 min.
NIGDY nie używaj benzyny lub ropy do rozpalania grilla! Po pierwsze jest to bardzo niebezpieczne, grozi lokalnym wybuchem i poparzeniem, jak również nie daje oczekiwanych efektów. Podczas spalania benzyny tylko jej opary się pala a temperatura na powierzchni węgla nie jest odpowiednio wysoka.
Rozpalając grilla zachowaj ostrożność. Chroń twarz, szczególnie oczy!
Komentarze